廚衛(wèi)電器是專供家庭廚房使用的一類(lèi)家用電器，按用途分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五類(lèi)；按安裝的方式可分為獨(dú)立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動(dòng)、電熱兩類(lèi)，其中電熱類(lèi)又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應(yīng)式。